分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
芋头200克	青菜5棵
盐	鸡精
淀粉	水少许

青菜烩芋丸的做法详细步骤

1、芋头去皮切小块入锅蒸熟后压成泥后加入少许淀粉，拌匀后用手制成小丸子备用2、锅内热油，六成热时，倒入洗净切段的青菜，煸炒至变色后放入芋丸，放入少许水3、加盐、鸡精调味，稍煮即可。

青菜烩芋丸的做法小贴士

1、这样做出来的芋丸很嫩，入锅后动作一定要轻，以免破散。

2、芋丸入锅后，会有一部份淀粉逸出，融入汤内，使汤变白，没关系，这样菜的口味会更好。