“非常经典的滇菜，简单，不需要很复杂的工序，稍微蒸一蒸，味道就很鲜美了，” 主料 黑山羊乳饼 (300g) 香油 (适量) 辅料 宣威火腿 (100g) 厨具 蒸锅 分类 小吃 咸鲜 蒸 半小时 普通难度 火腿先处理，一下，把外皮削掉，如果太咸，需要先煮一煮，不然会过咸发苦，我买的这个不太咸，可以直接使用， 切薄片， 黑山羊乳饼，（这个也算是滇菜的典型食材之一了吧，） 切片，比火腿片厚个四五倍，这样口感才好， 以一片火腿一片乳饼的方式叠起来， 然后累叠成圈， 水开后放入蒸锅，淋上几滴香油，蒸20min左右即可，