分类标签：家常菜谱青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
金针菇200克	松花皮蛋半个
火腿50克	莴笋50克
财神蚝油1大勺
大蒜2瓣	枸杞适量

上汤蚝汁金针菇的做法详细步骤

1、火腿、莴笋切丁备用，皮蛋切小块，蒜切片，枸杞用清水泡发。金针菇去老根浸泡在清水中约2小时后清洗干净。2、蚝油一大勺兑入5-6少的清水调匀。3、锅中倒入少许油，将蒜片放入锅中效果煎至两面变金黄出蒜味。4、放入皮蛋炒出香味。5、放入火腿和莴笋继续翻炒。6、倒入蚝油调和汁，烧开锅后放入金针菇，变软后，加入几颗枸杞即可盛出。

上汤蚝汁金针菇的做法小贴士

1.煎蒜片的时候不要煎糊了。
2.皮蛋和蒜片的步骤是不能少的呦，少了会少很对美味元素呦。
3.蚝油里面有充足的盐分，如果做得量不是特别大，可以不需要额外加盐。
4.有蚝油提鲜味道已经很鲜美了，不需要再加入味精、鸡精之类的调味料了。