分类标签：家常菜谱
菜品口味微辣	主要工艺炸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
猪小排	红，青彩椒适量
葱，蒜少许	橄榄油适量
干豆豉自行配比	白胡椒粉自行配比
料酒自行配比	糖自行配比
酱油自行配比	盐自行配比

豆豉香猪排的做法详细步骤

1、将排骨用料酒，酱油，白胡椒粉，盐腌上至少半小时。2、红，青彩椒切碎方丁；葱，蒜各切成葱花和蒜末。3、将橄榄油烧热，将腌好的排骨放如炸熟，出锅装盘。4、再烧热少许油，放入干豆豉，青，红椒碎翻炒，放少少的水收汁，然后放入葱花，蒜末。5、最后，将做好的豆豉汁浇在炸好的排骨上。