分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间10-30分钟	制作难度高级
食材明细
南瓜一块	葱一根
海虾200克
酱油一小勺	鸡精半小勺
盐一小勺	醋一小勺

南瓜炖海虾的做法详细步骤

1、南瓜洗净去籽去皮。切成小寸块（这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间）2、海虾洗净去头备用（海虾的头部不宜食用）葱切碎备用锅中倒入适量油，热锅。油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。3、放入海虾翻炒。放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒。炒至海虾变色，大概有六七成熟。4、放入切好的南瓜块，不停翻炒。倒入少许醋（或一小勺），翻炒。倒入清水，刚好没过南瓜块。5、放入一小勺盐。放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。