分类标签:家常菜谱 |
菜品口味辣味,咸味,香味 | 主要工艺炒 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
毛豆适量 | 鸡胸肉适量 |
盐适量 | 料酒适量 |
生抽适量 | 土豆淀粉适量 |
豆豉香辣酱适量 | |
香辣毛豆鸡丁的做法详细步骤
1、毛豆去皮留豆;
2、鸡胸肉切丁撒入盐;倒入适量料酒; 倒入适量生抽;撒入土豆淀粉抓匀,腌制10分钟;
3、炒锅多倒点油,倒入腌制好的鸡丁,翻炒熟后盛出备用;
4、锅里炒鸡丁剩下少许油加热,倒入一大勺豆豉香辣酱炒香;
5、倒入毛豆翻炒;再倒入鸡丁翻炒
6、出锅前淋入淀粉,翻炒均匀即可。
香辣毛豆鸡丁的做法小贴士
鸡丁用调料腌制10分钟,会更入味。
要先将鸡丁炒熟,因为毛豆比较容易熟。
最后毛豆和鸡丁一起炒的时候,不用再加盐,鸡丁腌制的味道和豆豉香辣酱的味道就够了。