分类标签：家常菜谱
菜品口味咸味	主要工艺炖
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
干贝若干	圆白菜1个
葱一根	香菜几根
白酒适量	盐适量
糖适量	酱油适量
白胡椒粉适量

鲜美干贝圆白菜的做法详细步骤

1、将圆白菜用手撕成中等片；2、将未泡发的干贝泡在红茶水里；然后放入微波炉里大火转1分钟； 沥干红茶水，发好的干贝备用；3、炒锅烧热倒入干贝翻炒，这里不要放食用油； 再倒入几滴白酒，翻炒几下后盛出备用；4、炒锅倒入少许食用油，烧热后倒入葱丝炒香； 倒入刚炒过的干贝，继续翻炒；撒入稍许盐和白糖，继续翻炒；5、倒入撕好的圆白菜，继续翻炒；6、倒入少许酱油提鲜，继续翻炒； 倒入适量白水，不要没过圆白菜，大火煮；撒入稍许白胡椒，翻炒均匀； 在出锅前撒入葱丝和香菜翻炒几下即可。