分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
帝王蟹
香葱	姜片
蒜头	料酒
盐	生抽
糖

葱姜帝王蟹的做法详细步骤

1、帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净2、姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段3、坐锅热油，放姜葱炝锅，把蟹和蒜粒一起下锅4、加料酒，放少许盐（因为硬壳比较难入味，所以炒时先加少许盐），生抽，翻炒片刻5、加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿，出锅