分类标签：港台菜家常菜谱
菜品口味辣味,香味	主要工艺炸
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
鱼丸	咖喱块
食用油适量	洋葱粒/蒜末少许
椰浆少许	盐少许

香港人气小吃咖喱鱼丸的做法详细步骤

1、鱼丸一袋/300克左右。2、锅加热后倒入适量食用油。3、将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香。4、倒入鱼丸翻炒片刻。5、在锅中加入少许水，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开。6、烧开后转中小火，倒入适量椰浆搅匀。7、待汤汁浓稠后，加入少许盐即可关火。8、鱼丸穿上竹签可直接食用也可浸泡片刻使其更入味。

香港人气小吃咖喱鱼丸的做法小贴士

咖喱鱼丸，被称为香港街头小吃的台柱~较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋，现在应该远远不止这个数字了~足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位~混合着辣椒酱和甜酱的味道，劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串，吃起来更满足~