分类标签：东北菜家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
护心肉
花椒	大料
肉桂	蒜泥
酱油

护心肉蘸蒜泥的做法详细步骤

1、将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水；2、冷水下锅，水开后撇净浮沫；3、护心肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤煮一个小时；4、将煮好的护心肉放凉，撕成小块，蒜捣泥加入酱油，蘸食即可。