分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
苋菜一把	粉丝一小把
鸡精少许	盐少许
蒜末少许

粉丝炒苋菜的做法详细步骤

1、将苋菜洗净，入沸水中焯一下，捞出控去水分，切寸段入盘中备用。2、粉丝入温开水中浸泡半小时，柔软后切为10厘米长的段备用3、炒锅上火，入油，油温升至七成热时，入蒜末炒出香味，放入粉丝炒4、再加入备好的苋菜，入盐、味精、香油翻炒后，装盘即可

粉丝炒苋菜的做法小贴士

苋菜一定要多洗几次，因为苋菜中有大量的沙子。。。。

焯苋菜的时候，不要焯的太老，否则再入锅翻炒就丢失营养，变得太老