分类标签：家常菜谱
菜品口味甜味,辣味,咸味,香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
青笋一根	猪肉片二两
泡椒	姜、
料酒	盐
蘑菇精

泡椒青笋炒肉片的做法详细步骤

1、将猪肉切片用3/1勺盐，一勺淀粉。二勺料酒及一勺清水拌匀腌在一旁务用青笋切棱形片，切好后用3/1勺盐腌制片刻，稍后用手使劲挤出青笋里的水分，这样处理青笋会让其保持爽脆的口感，而且也保持了其翠绿的色泽2、泡椒切段，姜切片后，放入烧至六成热的锅内炒出香味3、将肉片放入，快速滑炒至七成熟后放入青笋片4、放3/1勺盐，2/1勺蘑菇精，炒匀扣即可出锅