分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	主要工艺炸
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
干香菇
生粉	米醋
生抽	糖
芝蔴

山寨素脆鳝的做法详细步骤

1、食材:干香菇。温水浸泡。2、香菇洗净，挤干水份，用剪刀剪成条。3、放入生粉盆中全部卷上生粉。4、抖掉生粉。5、热锅热油开中火放入香菇条炸，用筷子按下去有点硬。6、捞出香菇沥干油。7、再剩少许油放入米醋、生抽、糖小火熬成调料关火。再把己炸好香菇条拌匀，洒上芝蔴，一盆香喷喷的素脆鳝就好了。