分类标签：家常菜谱清热去火食谱
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
凉瓜1条	猪肉1块
姜丝少量	蒜蓉少量
盐适量	油适量
酱油少量

凉瓜炒肉片的做法详细步骤

1、凉瓜对半切开，去瓤，斜切薄片，用盐腌制10分钟，去苦水待用2、猪肉切成片，用盐、酱油、油、姜丝腌制10分钟3、下油热锅，爆香蒜蓉，下凉瓜快速翻炒至软身，装起待用4、继续下点油，大火快速滑炒肉片，倒入凉瓜，继续翻炒均匀，撒点开水，下盐调味即可

凉瓜炒肉片的做法小贴士

苦瓜用盐腌后可去除苦味，而且口感更爽脆。
勾个芡卖相会更好，但是咱是自家吃的，就不管了~