分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
上海青	小豆泡
胡萝卜	蘑菇精
料酒	姜丝

绿油油的油菜烧豆泡的做法详细步骤

1、上海青摘取老叶，洗净，中间切上几刀；2、胡萝卜、姜切丝；3、起锅热油，爆香姜丝，下油菜翻炒，烹入素高汤，下小豆泡，加入蘑菇精，翻炒几下，盖上锅盖焖上2分钟左右；4、开盖后，加入盐调味，翻炒收汁，出锅前烹入料酒，加入胡萝卜丝拌拌颜色。来，摆个漂亮的盘，上菜啦！