分类标签：家常菜谱高脂血症食谱
菜品口味咖喱味	所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
泰国青咖喱膏	茄子2条
虾仁
虾酱	椰浆粉（有椰浆就下椰浆）

青咖喱虾酱烩茄子的做法详细步骤

1、虾去壳，剔出虾线，先入炒锅炒至八成熟盛出备用。2、茄子洗净切滚刀块，入炒锅炒制一会儿，加入少许水和青咖喱膏一同煨制十分钟，把茄子“熬倒”。3、有椰汁的加椰汁，家里没椰汁的可以加点椰浆粉去增添风味。我加的是椰浆粉。4、加入炒好的虾仁、一小勺虾膏和一小勺糖，把所有菜和调料都翻匀即可。