分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
油菜心	羊肉丸
油	盐
葱	姜
蒜	清汤
蔬之鲜	料酒
胡椒粉	湿淀粉
香油

肉丸油菜的做法详细步骤

1、锅内加适量清水、少许油、盐烧开，下洗净的油菜心焯过，捞出沥干水分。2、一条一条摆在盘子里，如图2所示。3、羊肉丸凉水下锅煮熟。4、捞出羊肉丸摆在油菜心上。5、锅内注少许油，下葱、姜、蒜爆香，加入清汤、盐、蔬之鲜、料酒、胡椒粉调味。6、烧开后用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在丸子上即成。