| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
| 所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 珍珠琪100克 | 鸡肉50克 |
| 鲜香菇2朵 | 鸡蛋1个 |
| 西红柿1个 | 青蒜1根 |
| 姜 | 胡椒粉 |
| 盐 | 味精 |
| 料酒 | 香油 |
1、将鸡脯肉切成丁，放小碗里加少许料酒腌制一会 香菇洗净去蒂，切成丁。西红柿切细丁，鸡蛋打散成蛋液备用
2、锅里放少许油烧热，油热后放入姜末爆香
3、下入肉丝煸炒至肉丝变色，加香菇丁煸炒至熟，盛出备用
4、另取一汤锅里加适量清水，水开后下珍珠琪和西红柿丁
5、因为这个珍珠琪很小很薄，所以相当容易成熟，等到锅里的水再次沸腾以后，倒入打散的蛋液， 用筷子搅散
6、加青蒜末、胡椒粉、盐、鸡精调味，淋上少许香油即可出锅
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