| 分类标签：家常菜谱 | |
| 菜品口味酸甜味 | 主要工艺炒 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 鸡胸肉1块（半只鸡的鸡胸肉） | 南瓜100克 |
| 生粉半碗 | 番茄酱1汤匙 |
| 盐少量 | 胡椒粉少量 |
| 葱1棵切段 | 蒜头2瓣拍碎 |
| 水3汤匙 | |
1、把鸡胸肉洗干净后，切丁，用一点点盐、胡椒粉腌半个小时：
2、南瓜去皮，切丁：
3、把腌过的鸡胸肉用厨房纸擦干水分，放进装有生粉的碗里，让鸡胸肉均匀蘸满生粉：
4、小奶锅放油，加热到6成热的时候，放进鸡肉小火炸6分钟左右：
5、把鸡胸肉捞起沥干油：
6、热油锅，爆香蒜头：
7、放进南瓜，翻炒2分钟：
8、加热鸡肉，翻炒均匀：（或者你也可以先放点水煮软南瓜再放鸡肉翻炒）
9、加入3个汤匙的水，加入葱白，盖上锅盖煮5分钟，放一点盐调味：
10、1汤匙的番茄酱加水加生粉调成芡汁，淋在南瓜鸡丁上面，翻炒均匀：
11、装碟前，撒上葱粒就可以啦：
12、看看特写：
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