分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
所需时间1小时以上 | 制作难度高级 |
食材明细 |
三黄鸡 | 干香菇 |
冬笋 | 木耳 |
葱 | 姜 |
蒜 | 桂皮 |
干辣椒 | 八角 |
小茴香 | 陈皮 |
草果 | 香叶 |
黄冰糖 | 胡椒粉 |
盐 | 绍酒 |
最家常的黄焖鸡的做法详细步骤
![最家常的黄焖鸡的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_7fee87501c075a02d54e5025af43cbd9.jpg)
1、将三黄鸡斩成小块,用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。
![最家常的黄焖鸡的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_02f3614035fce1ca4645288f923a1942.jpg)
2、干木耳泡清水,泡开。
![最家常的黄焖鸡的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_7558e1b7415d060bfd0ebeb7f7c4ffdf.jpg)
3、葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块。
![最家常的黄焖鸡的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_bcfe34a9882ba14a23605c1b5d5fb4c8.jpg)
4、锅中放油,煸香调味料。
![最家常的黄焖鸡的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_df272b7f836e670cc4a8eaaf9bf9b721.jpg)
5、放入腌好的鸡块煸炸出香味,
![最家常的黄焖鸡的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_8222124ee6b72e0a4979a3b615330add.jpg)
6、将鸡肉煎炸出油、紧实。
![最家常的黄焖鸡的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_151358f2ad794ddb0e025139557846cc.jpg)
7、烹入酱油,将鸡肉炒上色出香味。
![最家常的黄焖鸡的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_81d4fa36e8833dfd664c31a7d2ff4adc.jpg)
8、倒入煮开的香菇水和香菇,开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味。
![最家常的黄焖鸡的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9bf69c3b0278c541fb62de8549803cf1.jpg)
9、开盖放入冬笋。
![最家常的黄焖鸡的做法图片第10步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9d5f6a3b6eccb0a04606d2b15b2cbf15.jpg)
10、待冬笋入味,加入泡好的黑木耳,略烧。
![最家常的黄焖鸡的做法图片第11步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_87cd7fdc29398920942541018358861f.jpg)
11、最后加入青蒜段。
![最家常的黄焖鸡的做法图片第12步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_df3b38331e337e80193879f26fb62ae4.jpg)
12、水淀粉勾薄芡,待汤汁全部裹在原料上出锅。