分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
豆腐一块	香菇
带装笋	小白菜
小香葱适量	黄酒适量
盐适量	淀粉适量
生抽适量	鸡精适量
葱花适量

什蔬烧豆腐的做法详细步骤

1、豆腐切块，加少许盐和淀粉腌片刻，香菇切片，笋随意切，小白菜切段，香葱切碎。2、锅里油烧热，放豆腐煎至两面金黄，捞出沥油。3、留少许油，放入葱花爆香，放蔬菜翻炒，调入黄酒，盐，生抽。4、放入煎好的豆腐，加入小半碗水，加鸡精焖至收汤，出锅前撒上小香葱。