分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
鲫鱼	大头虾
毛豆
葱	姜
蒜	料酒
盐

农家第一鲜的做法详细步骤

1、鲫鱼杀好洗净，去除腹部黑膜，沥干水2、大头虾剪去须，洗净3、毛豆洗净，沥干水。姜切片，蒜剥好（忘拍了），葱挽结，另切葱花4、放姜片擦锅，坐锅热油，放蒜炝锅，出香味放鲫鱼两面煎黄（鲫鱼肉嫩，不要煎得太老）5、把虾放入两面煎过至变色，加料酒6、出香味后放毛豆，略翻炒，加水、葱结7、大火煮至汤发白，转中火20分钟8、放盐，撒上葱花出锅