分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味清淡	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
绿豆芽	韭菜
姜丝适量	蒜蓉适量
醋适量

豆芽韭菜根的做法详细步骤

1、姜丝蒜蓉炝锅（因豆芽属凉性蔬菜，故放入一些姜丝能中和凉性）2、放入豆芽快速翻炒，倒入适当醋（放入醋防止豆芽水分流失）3、放入韭菜翻炒至断生放入盐即可出锅。

豆芽韭菜根的做法小贴士

姜丝可以中和豆芽的凉性，所以如果实在不喜欢姜丝，也要用姜汁或者姜粉代替