分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
新鲜小土豆500克	.猪里脊肉适量
腌菜适量
老抽少量	盐少量
生粉少量	小米椒少量
大蒜少量	鸡精适量
胡椒粉少量

腌菜土豆烧肉片的做法详细步骤

1、新鲜小土豆500克，去皮切片；2、猪里脊肉切片，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀入味；3、腌菜切小段，小米椒斜切段，大蒜切末；4、煎锅倒适量油，大火烧热，下入肉片扒熟；5、将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅，大火烧热后下入小米椒、大蒜末和腌菜煸炒出香；6、下入土豆片翻炒；7、加入一勺半盐，一小勺老抽，倒入刚淹过土豆的水，炒匀，盖上锅盖，大火烧沸后转小火，焖15分钟；8、水分差不多快收干时，下入扒过的肉片，加适量鸡精、胡椒粉调味，然后翻炒均匀即可出锅。