分类标签:家常菜谱素斋菜 |
菜品口味咸味 | 主要工艺炒 |
所需时间10分左右 | 制作难度简单 |
食材明细 |
莲藕一节约150克 | 南乳汁30ml |
白砂糖1小勺 | 葱花若干 |
水2汤匙 | |
南乳汁脆藕片的做法详细步骤

1、莲藕削皮,切薄片,放进清水里泡10分钟;

2、捞起沥干水分,热油锅,把莲藕片放进去大火爆炒5分钟左右,感觉粘锅就洒点水;

3、倒进南乳汁,加入2汤匙水,翻炒均匀,让每片藕片都粘上南乳汁,炒至收干汁;

4、加入1小勺白糖,翻炒均匀即可,装碟,撒上葱花。
南乳汁脆藕片的做法小贴士
1:每个牌子的南乳咸度也不相同,建议你先放20ml左右,试下味道,不够再放;
2:只放南乳汁,不是整块的南乳哦;
3:加1小勺白糖可以提鲜,你如果不放白糖,放点鸡精也可以。