分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味咸味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
莲藕一节约150克	南乳汁30ml
白砂糖1小勺	葱花若干
水2汤匙

南乳汁脆藕片的做法详细步骤

1、莲藕削皮，切薄片，放进清水里泡10分钟；2、捞起沥干水分，热油锅，把莲藕片放进去大火爆炒5分钟左右，感觉粘锅就洒点水；3、倒进南乳汁，加入2汤匙水，翻炒均匀，让每片藕片都粘上南乳汁，炒至收干汁；4、加入1小勺白糖，翻炒均匀即可，装碟，撒上葱花。

南乳汁脆藕片的做法小贴士

1：每个牌子的南乳咸度也不相同，建议你先放20ml左右，试下味道，不够再放；

2：只放南乳汁，不是整块的南乳哦；

3：加1小勺白糖可以提鲜，你如果不放白糖，放点鸡精也可以。