分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
西芹1颗	新鲜百合2朵
花生米若干	枸杞少许
油适量	盐适量
生粉1/3汤匙	鸡精少许

西芹炒百合的做法详细步骤

1、西芹洗干净，切菱形小段，百合一瓣瓣摘下来，清洗干净，花生米炒香，枸杞洗干净；2、热油锅，放进西芹段，爆炒至转翠绿色；3、加入百合，继续大火爆炒1分钟；4、炒至百合变透明，加入枸杞粒，翻炒均匀；5、放入适量食盐，生粉，加入清水调成水淀粉，淋进锅里，翻炒均匀；6、加入少许鸡精调味，倒进炒香的花生米，翻炒均匀，关火。

西芹炒百合的做法小贴士

1：芹菜也可以先在开水里烫一下，过冷河再炒，嫌麻烦的话就这样直接炒就行；

2：西芹和百合都是易熟的食材，炒的时间不用太长；

3：如果你的火力比较大，炒的过程觉得比较干的话，可以适当洒点水；

4：炒香的花生要在最后关火前放进去，拌匀就可以，甚至可以先关了火再拌。

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