分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
土豆300克	芸豆300克
西红柿200克	五花肉300克
青椒几只	茄子（没有了就没加）几根
沙嗲牛肉酱50克	姜1块
蒜几瓣	盐3克

香乱炖的做法详细步骤

1、准备原料：土豆300克、青椒几只、芸豆300克、西红柿200克、茄子几根（没有了就没加）、五花肉300克、沙嗲牛肉酱50克、姜1块、蒜几瓣、盐3克。2、蔬菜和肉洗干净，切成合适的大小。3、热锅爆香姜蒜末，加入五花肉炒到变色。4、加入土豆和芸豆，翻炒3分钟。5、加入沙嗲牛肉酱拌匀，如果用厚底锅直接盖上锅盖，烧到锅边冒热气，转文火继续焖15分钟，土豆和芸豆就酥烂了，普通锅子需要再添加1杯清水一起炖煮6、土豆芸豆酥烂后，加入青椒西红柿再一起炖5分钟就可以了，最后加盐调味