分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺焖 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
豆腐皮250克 | 肉丝100克 |
莴笋150克 | 尖辣椒200克 |
葱姜蒜少量 | 泡好的木耳半碗 |
干辣椒几个 | |
尖椒豆腐丝的做法详细步骤
1、准备原料:豆腐皮250克、尖辣椒200克、干辣椒几个、莴笋150克、泡好的木耳半碗、肉丝100克、葱姜蒜少量。切豆腐皮时,要把豆皮摊平再切细丝,这样将来炒时不容易纠缠。
2、烧热锅爆香八瓣、姜丝、蒜末。
3、加入肉丝翻炒1分钟。
4、加入辣椒翻炒1分钟。
5、加入莴笋翻炒1分钟
6、加入豆腐丝翻炒1分钟。
7、加入木耳葱末,并倒入1杯鸡汤,豆腐丝很容易吸收水分,所以一定不要干炒。
8、盖好锅盖,转小火焖5分钟,鸡汤基本吸收干,就可以加盐、胡椒调味了