分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味辣味	所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
三黄鸡一只
干辣椒适量	花椒足量
蒜蓉适量	姜末适量
葱花适量	糖适量
盐适量	料酒适量
鸡精适量	熟芝麻适量
油适量

椒香辣炒鸡的做法详细步骤

1、将鸡块用盐和料酒腌片刻，盐要放足。2、干辣椒切小段，锅中倒入足量油，下辣椒和花椒，出香味之后，滤出辣椒和花椒。3、将鸡块放入热油中炸到两面金黄，外皮脆，盛出。4、留少许油，放葱姜蒜爆香，放入鸡块和辣椒花椒一起翻炒，放入糖和鸡精，出锅。