分类标签：家常菜谱
主要工艺煮	所需时间1小时以上
制作难度高级
食材明细
猪前手500g	白醋600g
白糖200g	盐适量
彩椒适量	胡萝卜适量
青笋适量

白云猪手的做法详细步骤

1、将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟2、用清水泡1小时。3、剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟4、再用清水泡1小时5、再煮20分钟6、将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪手块浸泡6小时，泡的时候放冰箱冷藏较好。