分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
金针菇200g	椒1个
苹果醋	橄榄油
糖	盐
牛肉酱

菜椒拌金针菇的做法详细步骤

1、菜椒洗净切丝，入水中焯一下（水中放几滴盐和油，保持菜椒绿色）2、金针菇剪去根部，用盐水浸泡20分钟左右。洗净，在滚水中焯一下。注：金针菇很嫩，焯的时间长容易塞牙，所以滚水入锅后30秒就可以出锅了3、焯好的菜椒和金针菇浸泡在冰水中4、浸泡过的菜椒和金针菇沥干水，加苹果醋、橄榄油、盐、糖、牛肉酱，拌匀即可