分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10分左右	制作难度普通
食材明细
牛里脊肉适量	芹菜适量
郫县豆瓣酱适量	料酒适量
酱油适量	花椒粉适量
醋适量	姜丝适量
油适量	味精适量

干煸牛肉丝的做法详细步骤

1、牛里脊肉切成粗长丝；芹菜择洗干净，切成段；郫县豆瓣酱剁细。2、锅置火上，倒入油，烧至7成热，放牛肉丝反复煸炒至牛肉中水气收干时。3、放入料酒，豆瓣酱、姜丝继续煸炒至牛肉酥烂。4、放酱油、芹菜，炒至芹菜断生放醋快炒至均匀。加味精、花椒粉炒匀即可。

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