分类标签：家常菜谱
菜品口味清淡	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
莲藕	虾皮
姜	香油
盐	鸡精

藕丁虾皮的做法详细步骤

1、莲藕切成细丁；锅中座油，先煎香姜丝；下藕丁炒制，过程中视视锅中藕的稀稠情况加水以免粘锅；2、加入洗好的虾皮一起翻炒。3、最后调入香油、盐、鸡精即可。

藕丁虾皮的做法小贴士

莲藕淀粉含量高，边炒汤汁边会变得很稠，很容易沾锅，炒制过程中要加点水煨制它较易成熟。