分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
所需时间10分左右 | 制作难度普通 |
食材明细 |
四季豆250g | 花椒15粒 |
猪肉50g | 盐少许 |
姜2片 | 蒜2瓣 |
改良版干煸四季豆的做法详细步骤

1、锅烧热,放入洗净、去筋、切段的四季豆;

2、煸炒至四季豆发蔫,失去水分;

3、锅重新烧热,放少许油,待油烧热,放入花椒粒爆香

4、加入切好的姜、蒜末,煸出香味;

5、放入猪肉末,炒至变色,放入四季豆;

6、继续翻炒两分钟,加少许盐,翻炒均匀即可。
改良版干煸四季豆的做法小贴士
1.不放油煸炒四季豆,可以达到干的效果,并且可以使四季豆吸油较少;
2.花椒粒多炸一会儿,爆出香味,这样不会麻嘴。