分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
所需时间10分左右 | 制作难度普通 |
食材明细 |
四季豆250g | 花椒15粒 |
猪肉50g | 盐少许 |
姜2片 | 蒜2瓣 |
改良版干煸四季豆的做法详细步骤
![改良版干煸四季豆的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_fb25c5fb349daf6fc033d2ec1e7ce78b.jpg)
1、锅烧热,放入洗净、去筋、切段的四季豆;
![改良版干煸四季豆的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_bb7ac5cb1899f9c82b1fc6acf3c8ad19.jpg)
2、煸炒至四季豆发蔫,失去水分;
![改良版干煸四季豆的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f0c77b2df1084e27093517f68aae85e9.jpg)
3、锅重新烧热,放少许油,待油烧热,放入花椒粒爆香
![改良版干煸四季豆的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_8fa90127eeed6fce4c2df942daa3f544.jpg)
4、加入切好的姜、蒜末,煸出香味;
![改良版干煸四季豆的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_4e1ad0bfbca8da2c470d64af3b2a25ae.jpg)
5、放入猪肉末,炒至变色,放入四季豆;
![改良版干煸四季豆的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_ac63241b3262e66e3771cdb624677a03.jpg)
6、继续翻炒两分钟,加少许盐,翻炒均匀即可。
改良版干煸四季豆的做法小贴士
1.不放油煸炒四季豆,可以达到干的效果,并且可以使四季豆吸油较少;
2.花椒粒多炸一会儿,爆出香味,这样不会麻嘴。