分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺烤 |
所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
五花肉200克 | 海南黄椒一个 |
西兰花一个 | 蒜瓣三个 |
黑胡椒粉适量 | 盐 |
油 | 酱油 |
老抽 | 糖 |
料酒适量 | 竹签一包 |
缤纷黑椒烤肉串的做法详细步骤

1、五花肉洗干净切薄片,如果觉得不好切,可以先把五花肉放冰箱的冷冻室冷20分钟,变硬了就很好切了啦

2、切好的五花肉加入适量盐,酱油,老抽,糖还有黑椒粉拌均匀,再剁碎蒜头拌均匀,腌制一个小时左右,时间急的话抓多几遍,然后腌制20分钟也可以

3、腌制肉的时候,我们把西兰花和黄椒切小块

4、西兰花快速的焯一次水,去掉杂质,而且能让西兰花保持鲜绿色

5、把西兰花,黄椒块和五花肉相隔串起来,一块荤的一块素的,搭配着吃不腻嘛,也养眼哈哈

6、烤箱提前预热,先230度烤五分钟,这样可以先把食材的水分锁在里面,然后取出肉串,扫一层油,再抹一层酱油,再按照自己喜欢的分量撒上适量的黑椒粉,再回烤箱230度上小火,中层烤10分钟。

7、取出来再扫一次油和酱油,继续烤5分钟即可。如果不喜欢太嫌的,可以直接继续烤,不用拿出来上酱料。(各家烤箱火力有不同,肉片厚薄也有差异,根据自己的实际情况延长或者缩短烧烤时间)