分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
花甲1斤	绿菜椒1个
红辣椒2个
葱适量	姜适量
姜适量	黄酒适量

酱炒花甲的做法详细步骤

1、花甲洗净外壳，用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙2、姜、蒜切片，葱切5厘米段，2个小红辣椒切成小段3、绿菜椒一个，准备好4、锅中水烧开，滴些黄酒，放入清洗干净的花甲，待水再次沸腾时，关火，把花甲捞出沥水5、菜椒切块6、一勺黄豆酱、少许生抽、生粉、糖和水调成俺的秘密武器——酱汁7、坐锅热油，依次放姜丝、蒜片，等锅中出香味时放入花甲、红绿椒8、翻炒均匀把调好的酱汁倒入锅中

酱炒花甲的做法小贴士

调味汁：黄豆酱一勺、生抽、糖、生粉、水