| 分类标签：家常菜谱素斋菜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工艺拌 |
| 所需时间10分左右 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 腐竹 | 黑木耳 |
| 枸杞 | 榨菜 |
| 榨菜 | 糖 |
| 糖 | 鸡精 |
| 白芝麻 | |
1、腐竹用温水泡发，浸泡一夜，剪成段。（待泡稍软后，就剪成段，继续泡）
2、黑木耳用冷水泡发
3、枸杞用水泡去灰尘，榨菜准备好，因为用了榨菜片，所以切成丝
4、所有泡发的食材准备好
5、锅中水烧开后，放入腐竹、黑木耳、枸杞，水再次开后取出沥水
6、把沥干水的食材放入冰水中，保持食材脆爽
7、所有食材放入大碗中，加苹果醋、盐、麻油、少许糖（很少量，不能尝出甜味）和少许鸡精拌匀，装盘时上面撒上白芝麻即可
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