分类标签：家常菜谱美容菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度简单
食材明细
猪手1只	黑豆80克
生抽80ML	八角1颗
大蒜1颗	姜7片
水800ML

黑豆炖猪手的做法详细步骤

1、将材料准备，生姜洗净后切成七片。2、汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手。3、大火烧开，将猪手焯水。4、焯好水后将猪手洗净备用。5、将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。6、慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。7、然后放入猪手、大蒜和八角。8、倒入800ML的水。9、倒入生抽。10、盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮。11、炖煮时间为3小时30分钟。可以选用砂锅或高压锅炖煮，砂锅炖煮时间约1个小时；高压锅炖煮时间约40分钟，使用砂锅或高压锅炖煮可以提前2小时将黑豆浸泡。12、在炖煮1小时30分钟后可以翻动一下表面的肉，这样可以使到表面的肉与中间的肉能够均匀的炖煮。13、猪手炖好后很软嫩，汤汁一点都没有蒸发原汁原味香浓。14、成品。15、成品。16、成品。

黑豆炖猪手的做法小贴士

豆类营养很好但是也要适量的食用；如果食用过量的豆类或经常食用的话，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。所以必须适量的食用。