分类标签：家常菜谱青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺炖
食材明细
排骨500克
生抽15ml	米酒15ml
红葱头50克	蒜头2瓣
生姜4片	盐少许
葱1棵	生抽（蜜汁）15ml
老抽（蜜汁）2ml	蜂蜜（蜜汁）30ml

蜜汁红葱头焗排骨的做法详细步骤

1、排骨斩成小块，泡去血水，中间换水几次，捞起沥干水分，用材料中的1/3米酒和生抽腌拌2~3小时；2、生姜、蒜头、红葱头分别切片，葱切成葱花；3、生抽、老抽、蜂蜜调成蜜汁待用；4、热锅冷油，小火爆香姜片、蒜片、红葱头片；5、排骨倒入锅里，转中火两面煎一下；6、沿锅边淋入白酒；7、盖上锅盖，小火焗10分钟；8、翻面一次；9、翻面后再盖上锅盖小火焗10分钟，开盖；10、倒入蜜汁，放少许盐；（如果你用的酱油比较咸的话，也可以不放盐了，根据自己的口味吧，或者先试一下味道，觉得不够的再放）11、翻炒均匀，让蜜汁均匀裹在排骨上；12、撒上葱花即可出锅。