分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺蒸
食材明细
鱼头1个	榨菜1小包
姜适量	葱适量
油适量	酱油适量

榨菜蒸鱼头的做法详细步骤

1、鱼头从中间切开成两边，趴放进盘子中，上面铺上榨菜和姜丝；（如果买到的榨菜太咸的话，可以冲洗一下再用）2、烧一锅水，水开后放入鱼头；3、大火蒸8分钟，关火后不要马上开盖，虚火蒸多3分钟，取出，倒掉蒸鱼的汁；4、上面撒上葱花，把用小火煮开的热油和热酱油，趁热淋在鱼头上面即可；