分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煎
食材明细
土豆
淀粉	花椒粉
盐	油

酥香土豆饼的做法详细步骤

1、土豆洗净，去皮，切丝；放入容器中，加适量干淀粉。2、用手抓匀，让干淀粉吸干土豆丝表面水分，至土豆丝干燥；可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些，这样可使土豆饼更易成型。3、在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉，抓匀。4、底锅烧热，再放油，热锅凉油使土豆丝不易粘锅。5、放入土豆丝，用铲子稍微压实一些。6、转小火，煎至两面金黄即可。