分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
五彩椒两个	黄瓜一根
鸡胸肉适量	花生米适量
料酒，	盐，少许
味精	胡椒粉
葱姜蒜沫	豆瓣酱

五彩鸡丁的做法详细步骤

1、将鸡胸肉洗净，切成丁，用淀粉上浆2、将黄瓜，五彩椒均切成丁3、将花生米温油下锅，小火炸酥备用（切不可用大火，否则极易炸糊）4、将炒锅放油，油热后放入鸡丁快速滑熟盛出5、锅底放少许油，方麻椒炸出香味，将麻椒粒捞出不用6、放葱姜蒜沫爆香，放入豆瓣酱炒出香味7、放入鸡丁，彩椒丁，黄瓜丁翻炒8、加少许料酒，少许盐，味精以及胡椒粉9、最后加入炸好的花生米，稍稍翻炒一下马上出锅10、滴几滴香油调味