分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鸡蛋两个	香肠适量
葱姜蒜末少许	彩椒丁少许

蛋炒香肠的做法详细步骤

1、将两个鸡蛋打散，放少许的盐调味。2、香肠切成丁（不用切的太小，稍稍大一点会更有口感）。3、锅里放油烧热，放入鸡蛋炒熟，鸡蛋在炒得时候不要炒的太碎，将鸡蛋倒入锅里以后等它稍稍的定型的时候用筷子慢慢的划散，不要用筷子用力的搅！炒完以后盛在盘子里备用。4、锅内留底油，放入葱姜蒜末炒香，放入香肠丁煸炒，炒至香肠丁有些稍稍的金黄色即可，千万别炒糊了。5、放入我们准备好的彩椒丁，稍稍炒一下，最后放入鸡蛋炒匀。6、整个炒的过程可以不放盐，如果觉得有些淡的话放一点点的盐也可以。