分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
排骨
糖色少许	红烧酱油适量
甜面酱适量	六月香豆瓣酱适量
料酒少许	炖肉包一个
葱姜段适量

炖排骨的做法详细步骤

1、排骨洗净，控净水分。2、锅里放少许油，放入排骨煸炒，炒至排骨变色，锅里水分变干即可（如果锅里水太多的话就倒出去）。3、烹少许料酒，放入少许糖色，适量红烧酱油，适量甜面酱，适量豆瓣酱继续煸炒，炒至酱香浓郁，排骨色泽深红即可（一定要多炒一些时间，排骨才会香）。4、锅内放适量的水，水量一没过排骨为准，放入葱段和姜片，放入炖肉包，放适量食盐。5、将排骨转入高压锅中，上汽以后炖上20左右分钟即可！

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