分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺炒
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
牛肉 …… 350克	真姬菇 …… 150克
黄瓜 …… 1/3条
酱油 …… 1大匙	姜 …… 1片
砂糖 …… 1/2大匙	蒜头 …… 1颗
芝麻油 …… 1小匙

炒牛肉磨菇的做法详细步骤

1、把所有材料准备好。2、牛肉洗干净，切成长条。3、蒜头去掉外衣，并用压蒜器压成蓉。4、姜去皮，切成米粒状。5、黄瓜洗干净，切成长条。6、把所有调料放切好的牛肉中，搅拌均匀，腌制20分钟。7、真姬菇摘好，洗净。8、在锅中注入适量清水，大火烧开。9、倒入真姬菇，大火煮开后继续煮2分钟。10、捞出，用清水冲一下，并沥干水份。11、热锅下油，油烧至6成热时，倒入牛肉。12、大火快速翻炒，炒至变色。13、倒入切好的黄瓜。14、继续大火翻炒，倒入真姬菇。15、继续快速翻炒1—2分钟，即可装碟。16、嘿嘿，可以起筷了。