分类标签：家常菜谱
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
鸡中翅500克	炸浆：鸡蛋液50克
面粉50克	面包糠50克
料酒 …… 1小匙1小匙	酱油1小匙
鸡粉1小匙	砂糖1小匙
生粉1.5小匙	胡椒粉1/2小匙
盐1/2小匙

酥炸鸡中翅的做法详细步骤

1、鸡中翅解冻后洗干净。2、用针分别在鸡翅两面刺无数下。3、锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。4、取出，用水不断冲洗。5、洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。6、加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。7、取出，均匀地沾上鸡蛋液。8、再沾上面粉。9、最后沾上面包糠。10、热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。11、放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。12、取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。

酥炸鸡中翅的做法小贴士

唠唠叨叨：

1、鸡翅加入调料拌匀后，须腌制30分钟以上，腌制的时间越长越入味。

2、炸的火侯只须慢火，要慢慢炸，才不会炸焦