分类标签:家常菜谱 |
菜品口味香味 | 主要工艺炒 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
茄子300克 | 鸡蛋1个 |
猪肉馅60克 | 梅干菜200克 |
青椒1个 | 红椒1个 |
香葱 | 蒜香辣酱 |
豆瓣酱 | 油 |
盐 | 糖 |
梅香茄子煲的做法详细步骤
1、茄子切成长7cm,宽2cm的长条,青红椒切丁。2、将猪肉馅和鸡蛋蛋黄抓匀备用。3、起炒锅大火加热锅中的油,煸炒香葱末,加入抓匀的猪肉馅煸炒,调入蒜香辣酱和豆瓣酱,再加入梅干菜和茄子条,加少许水烧三分钟。另起一炒锅置于火上预热。4、茄子入味后在锅中加入青红椒翻炒几下,一起倒入预热的砂锅中,撒上香葱即可。