菜系及功效：美味糕点

甘笋甜糕的制作食材：

甘笋1公斤，白糖1.25公斤，马蹄粉500克，生油75克，清水2.25公斤。

甘笋甜糕的做法详细步骤

先将甘笋去皮洗净磨烂成蓉，马蹄粉用盆载着加水1公斤开稀，备用。又将水1.25公斤放入镬里烧开，加入白糖1.25公斤、甘笋蓉1公斤、生油75克，再烧开，随即冲入已开稀的马蹄粉浆里，搅匀成糊状，放入30厘米盆里蒸20分钟即成。