分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
蛤蜊20个	鲜虾20个
金针菇一小把	荷兰豆（或西兰花）10个
胡萝卜一根	魔芋丝一盒
李锦记的蒜蓉辣酱	香葱花
姜末	盐
胡椒粉	鸡精
油	绍酒

鲜虾文蛤魔芋煲的做法详细步骤

1、文蛤洗净、鲜虾用牙签挑去虾线，金针菇切寸段、荷兰豆切去两头，胡萝卜切圆片。2、文蛤在开水中煮开壳捞出待用。3、锅中放油烧热，煸香葱花、姜末、放入蒜蓉辣酱2勺煸出红油，放入胡萝卜煸炒加一碗热水烧开。4、放入鲜虾、金针菇、荷兰豆、放盐、绍酒、胡椒粉、鸡精调味、最后放入魔芋丝略煮即可装入大深盘中（或白色的煲中、碗中都可以），撒香葱花、熟芝麻即可。