分类标签：家常菜谱学龄期儿童食谱青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺炸
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
猪里脊	方火腿
奶酪片
盐	鸡蛋
面包糠	淀粉
黑胡椒	白酒
樱桃小萝卜	法香
柠檬

补钙菜肴猪柳炸奶酪的做法详细步骤

1、先把猪里脊片开两片不要完全片开；用刀背把里脊肉拍松、厚度稍拍薄，抹上适量的白酒、盐和黑胡椒粉鲜柠檬挤汁腌制一会。2、在打好肉上放奶酪片和火腿各一片（都要要比肉小；在里脊肉的边缘抹上一圈水淀粉粉，再把两片肉合起来。3、将处理好的肉拍粉，拖蛋液，粘面包糠。4、油热6成下锅炸至金黄色即可捞起沥油。5、改刀切宽条即可。淋番茄沙司，用樱桃小萝卜和法香，柠檬摆盘。

补钙菜肴猪柳炸奶酪的做法小贴士

奶酪：奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶，而钙的含量是牛奶的10倍儿。